一、选择题（本题共包括20小题，每小题只有一个正确答案，每小题3分共60分）
1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是：
A、糖类中含碳原子数最少 B、不能再水解成更简单的糖
C、分子中只有一个醛基 D、糖类中结构最简单
2、下列物质中的主要成分不属于糖类的是：
A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦
3、为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是：
A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油
4．下列有关物质的量的说法中正确的是：
A．物质的量就是物质的质量 B．摩尔是国际单位制的七个基本物理量之一
C．H2O的摩尔质量为18 g D．阿伏伽德罗常数的数值约为6.02×1023
