一、选择题 (共60分，1-56题每题1分，57和58题每题2分)
1、下列关于酶的表述，全面而准确的是（ ）
A、酶是蛋白质 B、酶与无机催化剂没有本质区别
C、酶不能脱离生物体起作用 D、酶是活细胞产生的有催化作用的有机物
2、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）
A、淀粉酶 B、脂肪酶 C、蛋白酶 D、麦芽糖酶
3、在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？（ ）
A、蛋白酶 B、淀粉酶 C、盐酸 D、纤维素酶
4、ATP的结构式可以简写成（ ）
