注:卷面分值100分; 时间:90分钟。 一 选择题(共10道,每题2分,共20分) 1.图为果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是 ( ) A.主要微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌 B.排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳 C.发酵瓶出料口可以用来取样 D.为得到较多的产物,葡萄汁要装满发酵瓶 2.在多种微生物的协同作用下,普通的豆腐转变成营养佳品腐乳,其中起主要作用的酶是
用户名
密 码
忘记密码 新用户注册