1.下列说法中,错误的是( )
A.糖类也称为碳水化合物
B.单糖不能再水解
C.淀粉可水解为多分子单糖,因而它属于多糖
D.蔗糖是由2分子葡萄糖组成的
解析:糖类的组成大多可用Cn(H2O)m表示,因而也称为碳水化合物,故A正确;单糖是不能再水解的糖类,故B正确;淀粉可水解为多分子单糖,因而它属于多糖,故C正确;1分子蔗糖水解可生成2分子单糖——葡萄糖,但不能说蔗糖是由2分子葡萄糖组成的,故D错误。
答案:D
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