命题人：何京翠 审题人：娄志义
一、单项选择题（共40小题，每小题1分，共40分）
1．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．毛霉
2．下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是 ( )
A．榨汁机要清洗干净，并晾干
B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
C．装入葡萄汁后，封闭充气口
D．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒
3．有关培养基配置原则表述正确的是( )
A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子
