一、单项选择题(每小题1分,共50分) 1.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是( ) A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是 ( ) A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
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