吉林毓文中学2015-2016学年度下学期月考高二年级
生物学科 试卷
一、选择题（54分）
1．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
A.过程①和②发生需要无氧环境
B.过程①②③都有ATP产生
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
2．关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）
A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B．发酵的温度维持在18～25 ℃最好
C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
D．需要不断地充入氧气
3．下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（ ）
A、先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～ 18℃，并保持一定的湿度
B、将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C、卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
D、卤汤中香辛料越多，口味越好
4．下列有关实验的描述中，正确的是（ ）
A．平板划线法容易获得单菌落和计数活菌数目
B．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上可筛选出能分解尿素的细菌
C．在植物组织培养生芽时，培养基通常应含较多的α﹣萘乙酸等生长素类调节剂
D．在探究生物体维持pH稳定的机制实验中，用缓冲液和自来水作为对照，盐酸的浓度属于无关变量
5．下列事实不能体现细胞全能性的是（ ）
A．棉花根尖细胞经诱导形成幼苗 B．月季的花药培养成单倍体幼苗
C．动物杂交瘤细胞产生单克隆抗体 D．小鼠体细胞经诱导培育成小鼠
