广安二中2016年春高2014级半期考试
生物试卷
一、选择题（1-30每小题1分，31-40每小题2分，共50分）
1. 下图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )
A. 装置甲和装置乙都可用于果酒制作
B. 装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
C. 利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分
D. 乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
2.从开始制作到泡菜品质最佳的这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中的乳酸菌数目逐渐增多，杂菌数目减少，以下相关的分析不正确的是( )
A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助
B．杂菌数目的减少使乳酸菌和其他菌的种间斗争减弱，因此乳酸菌可以一直增长下去
C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势
D．在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长
3. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( )
①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④固氮细菌
A.④②③ B. ①②③ C. ①③④ D. ③④②
4．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解（ ）
A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质
5．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A．①③ B．②④ C．②③ D．①④
6.下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（ ）
A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
