2015-2016学年河南省三门峡市陕州中学高二（下）期中生物试卷
一、选择题：（每小题1分，共50分；每小题四个选项中只有一个符合题意．）
1．下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些
C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
2．适宜的温度条件下，在图所示的装置中都加入干酵母（内有活酵母菌），其中能产生酒精的装置是（ ）
A．
加入葡萄糖和水B．
加入葡萄糖
C．
加入水D．
加入葡萄糖和水并搅拌
3．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解（ ）
A．脂肪B．磷脂C．葡萄糖D．蛋白质
4．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（ ）
A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
