2015-2016学年江苏省扬州市邗江中学高二（下）期中生物试卷
一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共40分．每题只有一个选项最符合题意．
1．下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）
A．发酵菌群均为原核细胞
B．均需高温高压灭菌
C．均可以使用自然菌种
D．均需控制无氧条件
2．如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D．若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
3．下列育种过程不能体现细胞全能性的是（ ）
A．将悬铃木无菌苗叶片细胞制成原生质体，培养得到再生植株
B．将甲流病毒外壳蛋白诱导的小鼠B细胞与骨髓瘤细胞融合，培养获得抗甲流抗体
C．将大熊猫的细胞核植入去核的兔子卵母细胞中，培养出大熊猫早期胚胎
D．将中华猕猴桃叶肉细胞与狗枣猕猴桃叶肉细胞融合，获得耐寒性提高的新品种
4．利用植物组织培养技术从红豆杉细胞中提取抗癌药物紫杉醇不需要进行的是（ ）
A．选取合适的外植体并要进行快速消毒
B．培养基中加入适量的蔗糖提供营养并维持渗透压
C．控制植物激素的种类和含量诱导产生愈伤组织
D．选择适当的分化培养基培育红豆杉幼苗
5．在应用植物体细胞杂交技术获得白菜-甘蓝的操作步骤
