霍邱二中2015---2016学年度第二学期期中考试试卷
一、选择题（共25题，每题2分）
1、变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛 霉菌、毛霉菌丝
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
2、以下有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，错误的是( )
A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物
B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
3、下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（ ）
A.在固体培养基上稀释涂布大肠杆菌培养液以获得单菌落
B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中持续通人无菌空气以制作果酒
C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌
D.将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上以获得愈伤组织
4、血细胞计数板是对细胞进行计数的重要工具,下列叙述正确的是（ ）
A. 每块血细胞计数板的正中央有1 个计数室
