一、选择题（共50小题，每小题1分，满分50分）
1．下列有关酵母菌等微生物的叙述，正确的是( )
A．工业生产上可以利用微生物的发酵来提取胡萝卜素
B．用血细胞计数板对酵母菌进行计数时应先滴培养液再盖盖玻片
C．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用碱性条件的重铬酸钾来检验
D．酵母菌是通过无氧呼吸进行大量繁殖，也是用来研究细胞膜组成的好材料
2．下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( )
A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B．制作果酒和果醋时都应防止发酵液被污染
C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌大量繁殖所形成的
D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件
3．如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作发生的物质变化．
下列相关叙述中，正确的是( )
A．用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a和阀b
B．用甲装置制作果醋时，发酵后期阀门a要关闭
C．在缺氧条件下能发生乙图中的①②过程
D．过程③和④都需要氧气的参与，且反应场所相同
4．如图所示制作果酒和果醋的流程，下列相关叙述中，错误的是( )
A．①为冲洗，目的是去掉葡萄表面的杂菌，但不能冲洗次数过多
B．②为果酒，酒精发酵过程中要严格控制氧气和温度
