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化学试卷
甘肃省天水市第一中学2016-2017学年高二上学期第二阶段考试化学（文）试题 含解析
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资源类别
试卷
资源子类
名校月考
教材版本
不限
所属学科
高中化学
适用年级
高二年级
适用地区
全国通用
文件大小
303
K
上传用户
wangxiaohong
更新时间
2017/1/11 11:40:45
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资源简介
2.天然油脂水解后的共同产物是
(
)
A、硬脂酸
B
、油酸
C
、软脂酸
D
、甘油
【答案】
D
【解析】
试题分析：油脂都是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的高级脂肪酸甘油酯，水解得到的共同产物为甘油，故选
D。KS5U
【考点定位】考查油脂的性质
【名师点晴】本题考查油脂的性质，注意高级脂肪酸在碱性条件下完全水解，不可逆。油脂都是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的高级脂肪酸甘油酯，所以都油脂都能水解，在酸性条件下水解的产物为高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解的产物为高级脂肪酸钠和甘油
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