拓展创新题组
1.下表为一实验设计，表中“+”表示有，“-”表示无。与此相关的正确分析是( )
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试管编号
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a
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b
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c
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d
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e
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f
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2 mL 3%淀粉溶液
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+
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+
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+
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-
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-
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-
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2 mL 3%蔗糖溶液
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-
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-
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-
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+
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+
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+
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1 mL淀粉酶溶液
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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反应温度(℃)
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40
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60
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80
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40
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60
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80
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斐林试剂
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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A.本实验试图研究两个问题
B.可以用碘液替代斐林试剂来检验实验结果
C.虽然不知道该酶促反应的最适温度，但可以预期b号试管的反应颜色最浅
D.设置的b、c、d号试管均可以看成是a号试管的对照
【解析】选A。本实验试图研究两个问题，即酶促反应的最适温度和酶的专一性；实验中d、e、f号试管中结果不能用碘液检测，因为蔗糖遇碘液不发生颜色反应；淀粉酶在40 ℃、60 ℃、80 ℃三个温度中，因为不知道最适温度，所以无法预期试管的反应颜色深浅；a号试管和b、c号试管对照可以检测酶的最适温度，和d号试管对照可以检测酶的专一性，和e号试管不形成对照。
