1.（2009年韶关二模）通过质壁分离实验不可以鉴定( )
①细胞的死活 ②原生质层与细胞壁伸缩性大小的差异
③原生质层相当于半透膜 ④水分子进出细胞的方式⑤细胞壁由纤维素构成 ⑥细胞膜是单层膜
A．①②③ B．④⑤⑥
C．②③⑤ D．①②⑥
2.食醋中的醋酸分子是活细胞所选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为( )
A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞的间隙中
B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收
C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部
D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性
