注意：1.可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 O 16 N 14 Cl 35.5
2.将选择题答案填在第Ⅱ卷指定的表格内。
第Ⅰ卷 选择题
一、选择题（本题包括18小题，每小题3分，共54分，每小题只有一个选项符合题意）。
1、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪 ⑤用小苏打作发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A．①②③④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．①②③④⑤ D．①②③④
2、变质的油脂有难闻的哈喇味，为防止食品变质，在包装时用透气的纸制成纸袋，此纸袋制作时加入一种物质，此物质经检验含有高活性的铁粉或硫酸亚铁，你认为这枚纸袋的作用是（ ）
A．漂白剂 B．营养剂 C．脱氧剂 D．干燥剂
3、下列说法不正确的是（ ）
A．蛋白质是生命的基础，氨基酸是蛋白质的基石
B．石油分馏和裂化的原理相同，目的也相同
C. 红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析
