山西省大同一中2010-2011学年高二下学期期中试题（生物）
第Ⅰ卷 客观卷（共50分）
一、选择题（每小题2分，共50分）
1、 要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在
A．加入指示剂的鉴别培养基上
B．含有蛋白胨的固体培养基上
C．只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上
D．含四大营养要素的培养基上
2、 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
A．炒肉的过程中加入
B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
3、 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应
B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C．固定后的酶和细胞，既能与反应物接触，又能与产物分离
D．固定化酶易溶于水
