1．(2009·广东，38)根据学过的知识回答下列问题：
(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生__________，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可用植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间______________表示。
(2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：
发酵液―→―→含酶的发酵液―→―→―→―→纯酶
↓ ↓
菌体去除 透析液(Ⅰ)去除
Ⅰ中的主要成分为____________；Ⅱ中包含多种酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。
