理科综合化学能力测试
1. 化学与社会，生活、生产密切相关，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 蛋白质、棉花、淀粉、油脂都是由高分子构成的物质
B. 绿色化学的核心是在化学合成中将原子充分利用，转化为新的原子
C. 新装修的房子释放的甲醛为环境污染物，危害人体健康
D. 亚硝酸钠是一种食品防腐剂，使用时其用量可以不加限制
【答案】C
【解析】A项，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，A错误；B项，绿色化学是化学反应中原子利用率100%，化学变化中不会产生新原子，B错误；C项，甲醛是新房装修后产生的主要装修污染，是一种具有刺激性气味的气体，对人体的眼及上呼吸道粘膜都具有刺激性，对人体健康危害严重，C正确；D项，亚硝酸钠常用作食品的防腐剂，因为亚硝酸钠有毒，含有过量亚硝酸钠的食品对人体危害很大，能致癌，故应限量使用，D错误。
