1. “地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( )
A. “地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素
B. “地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点
C. “地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响
D. “地沟油”可用于生产生物柴油
【答案】D
【解析】试题分析：“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，其主要成分是油脂，不是蛋白质；而且有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除其对人体健康的影响。
考点：油脂的结构和性质。
2. 现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象正确的( )
试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液 ②碘水 ③浓硝酸
现象：a.变蓝色 b．砖红色沉淀 c．变黄色
A. ②—a、①—c、③—b B. ③—a、②—c、①—b
C. ②—a、③—c、①—b D. ②—c、③—a、①—b
【答案】C
【解析】区别淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液时，下列试剂和对应现象依次是②—a、③—c、①—b，故选C。
3. 下列实验操作中正确的是( )
A. 制取溴苯：将铁屑、溴水、苯混合加热
B. 实验室制取硝基苯：先加入浓硫酸，再加苯，最后滴入浓硝酸
C. 鉴别甲苯和苯：向甲苯和苯中分别滴入酸性KMnO4溶液，振荡，观察是否褪色
D. 通过向溴水中加入乙醇来萃取溴水中的溴
【答案】C
【解析】A、苯不能与溴水反应，A错误；B、实验室制取硝基苯时，先将苯和浓硝酸混合，再逐滴加入浓硫酸，B错误；C、甲苯能被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色，苯不能与酸性KMnO4溶液反应，可以用酸性KMnO4溶液鉴别苯和甲苯，C正确；D、乙醇与水互溶，不能作溴水的萃取剂，D错误。答案选C。
