一、单选题（每小题2分，共70分）
1. 北宋文学家苏轼被贬黄州时发现,“黄州好猪肉,价贱如泥土”,但“贵者不肯吃,贫者不解煮”。于是,他亲自动手烹任,摸索出了“净洗铛,少著水,柴头烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美”的猪肉烹任方法,这便是江南传统名菜“东坡肉”的做法之精要。下列对此的认识中正确的是( )
①猪肉质优价廉,是“东坡肉”做法问世的决定性条件
②“东坡肉”的做法,遵循了人与客观规律的辩证关系
③苏轼亲自动手,为“东坡肉”做法的产生提供了基础
④“东坡肉”的做法,来自于苏轼文学家的气质和才智
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
