【详解】A.KNO3溶解度随温度变化大，溶解后煎炼得之主要是利用蒸发结晶，故A项不符合题意；
B.火药使用会产生氮氧化物、硫化物，会污染环境，故B项符合题意；
C.可通过溶液蒸发浓缩、趁热过滤、冷却结晶进行提取，其主要原理是利用KNO3溶解度随温度变化大，故C项不符合题意；
D.火药发生化学反应时生成氮气，KNO3中氮元素的化合价降低，体现KNO3的氧化性，故D项不符合题意，答案选B。
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