1.如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲”等表示不同种类的氨基酸,图中甲链由21个氨基酸、乙链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,错误的是( )
A. 该蛋白质分子形成过程中脱去了38个水分子
B. 该蛋白质分子至少含有两个氨基
C. 图中每条肽链上氨基酸之间的化学键是肽键
D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了682
【答案】D
【解析】
【分析】
根据题意和图示分析可知：图中甲链由21个氨基酸组成，含20个肽键；乙链由19个氨基酸组成，形成了18个肽键，蛋白质中共含38个肽键，共脱去38分子H2O。
【详解】A. 该蛋白质分子形成过程中脱去了38个水分子，A正确；
B. 每条肽链至少含有1个氨基，该蛋白质分子有2条链，至少含有两个氨基，B正确；
C. 图中每条肽链上氨基酸之间通过肽键连接，C正确；
D. 形成该蛋白质分子时共脱去38分子H2O及2个H，相对分子质量减少18×38+2=686，D错误。
