1．（2018华山中学）如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述正确的是（ ）
A．甲装置和乙装置既可用于果酒的制作，又可用于果醋的制作
B．利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有2/3的空间
C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温
D．装置乙的充气口在制作果酒时要先打开后关闭，在制作果醋时要始终打开
2．（2018铜陵一中）下列关于果醋的制作错误的是（ ）
A．果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45℃左右
C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸
3．（2018奋斗中学）下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A．制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B．参与果醋制作时主要利用了乳酸菌的有氧呼吸
C．制作腐乳时酒精的含量高于12%时会延迟腐乳成熟的时间
D．三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
4．（2018淮南二中）用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为（ ）
A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液
B．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3molL -1 的H2SO4 ，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液
C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中
D．先在试管中加入发酵液2mL，再加入3molL -1 的H2 SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴
