一、单项选择题(每小题2分,共48分)
1、属于物理变化的是( )
A.麦芽糖和稀硫酸共热
B.蛋白质溶液中加入饱和Na Cl溶液有固体析出
C.蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液
D.氨基酸加入盐酸
2、有关天然产物水解的叙述不正确的是( )
A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
3、下列关于有机 化合物的说法正确的是( )
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