1.下列关于果醋的制作，错误的是（ ）
A. 果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需通氧气
B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右
C. 果醋的制作中需要用到无菌技术
D. 当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
2.在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（ ）
A. 从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离
B. 不必人为加入菌种在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌
C. 从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离
D. 从土壤中分离提取
3.某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵
B. 该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C. 去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D. 去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
