1.下列关于病毒在生物和医学领域应用的叙述，不正确的是
A. 促进动物细胞融合 B. 诱导原生质体脱分化
C. 作为抗原制备疫苗 D. 作为目的基因的载体
【答案】B
【解析】
【分析】
促进植物细胞融合的方法：物理法（离心、振动、电刺激等）和化学法（聚乙二醇（PEG））；促进动物细胞融合的方法：物理法、化学法（同植物）以及生物法（灭活病毒等）。
运载体：常用 运载体有质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒．作为运载体必须具备的条件：①要具有限制酶的切割位点；②要有标记基因（如抗性基因），以便于重组后重组子的筛选③能在宿主细胞中稳定存在并复制；④是安全的，对受体细胞无害，而且要易从供体细胞分离出来。
【详解】促进动物细胞融合的方法：物理法、化学法（同植物）以及生物法（灭活病毒等），A正确； 病毒不能诱导原生质体脱分化；B错误；灭活的病毒作为抗原制备疫苗，C正确；常用的运载体有质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒，故病毒可作为目的基因的载体，D正确；故选B。
2.下列关于实验的叙述，正确的是
A. 粗提取DNA和鉴定生物组织中脂肪的实验均需用乙醇
B. 在添加尿素的固体培养基上能生长的微生物均能分解尿素
C. 在制作果酒的实验中，需将葡萄汁液装满整个发酵装置
D. 光合色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越慢
【答案】A
【解析】
【分析】
在DNA粗提取和鉴定实验中，利用DNA不溶于酒精，而其他杂质能溶于酒精的原理提纯DNA；在脂肪鉴定实验中，用50%酒精溶液洗去浮色；在绿叶中色素的提取和分离实验中，用无水乙醇来提取叶绿体中的色素；医用或消毒常用体积分数为70%的酒精。
果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗；（2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干；②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒；（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁；（4）发酵：①将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口；②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行，及时的监测；③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气。
【详解】DNA不能溶于酒精，而蛋白质等杂质能溶于酒精，所以DNA粗提取实验中，能用体积分数为95%的酒精提纯DNA，在脂肪鉴定实验中，用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色，A正确；在添加尿素的固体培养基上能生长的微生物可能分解尿素，有些可能不能分解尿素，而是可以借用其他微生物分解尿素的产物，B错误；将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口，C错误；光合色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越快，D错误；故选A。
