1.根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )
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物质
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各元素比例
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氧化分解时
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C
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O
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释放能量
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产生的水
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脂肪
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75%
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13%
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较多
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X
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糖类
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44%
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50%
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较少
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Y
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A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
2.苋菜无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色，这是因为
A．在清水中没有物质出入
B．在清水中细胞膜没有选择透过性
C．沸水中色素分解成小分子物质
D．沸水使细胞膜失去选择透过性
