1．有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是
A．风干种子中有机物的消耗减慢 B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D．风干种子中结合水与自由水的比值大
2．20世纪80年代科学家发现了一种RnaseP酶，是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有这种酶相同的活性，这一结果表明
A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的
C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA
3．下列有关腐乳的叙述，错误的是
A．多种微生物参与豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉
B．含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳
C．加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用
D．制作腐乳时酒精的含量高于12%会使成熟时间延长
