1.生物体内的蛋白质千差万别,其原因可能是 ( )
A.氨基酸间的脱水缩合方式不同
B.组成氨基酸的元素种类不同
C.氨基酸排列顺序不同
D.氨基酸的空间结构不同
【解析】选C。不同蛋白质中氨基酸间的脱水缩合方式相同,均是氨基与羧基之间脱水;组成氨基酸的基本元素均为C、H、O、N;组成蛋白质的氨基酸排列顺序及蛋白质的空间结构不同,可导致生物体内的蛋白质千差万别,但氨基酸不具有复杂空间结构。
2.蛋白质和多肽的主要差别在于 ( )
A.蛋白质含有化学元素比多肽多
B.蛋白质相对分子质量比多肽大
C.多肽有一定的空间结构
D.蛋白质有特定的空间结构
【解析】选D。根据蛋白质和多肽的形成过程可知,蛋白质和多肽的主要区别是蛋白质具有特定的空间结构,D正确。
3.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 ( )
A.氨基酸的数目、种类和排列顺序
B.构成蛋白质的肽链的数目
C.构成蛋白质的肽链的盘曲、折叠方式
D.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基
【解析】选D。构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,蛋白质的结构则不同;构成蛋白质的肽链条数及盘曲、折叠方式不同,蛋白质的结构也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因,只有D项与蛋白质的多样性无关。
