1．下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是
A．在固体培养基上稀释涂布大肠杆菌培养液获得单菌落
B．在接种酵母菌的新鲜苹果汁中通入无菌空气制作果酒
C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选能分解尿素的细菌
D．同一菌液涂布的三个平板上菌落数分别是24、23、25，则其平均值是24
2．下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是
A．果酒、果醋、腐乳及泡菜的制作都是通过微生物无氧呼吸制成的
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制成果醋
C．腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与，如毛霉
D．泡菜泡制的时间越长，亚硝酸盐含量越高，可用比色法测定其含量
