1．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃巧克力主要补充的是哪种物质( )
A．脂肪 B．蛋白质
C．糖类 D．核酸
C [糖类是主要的能源物质。]
2．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( )
①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖
A．①② B．②③
C．③④ D．①④
B [蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。]
3．(2017·江苏高考)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
B [A错：葡萄糖、果糖、半乳糖都属于还原糖，元素组成相同。
B对：淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖。
C错：蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应。
D错：淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖。纤维素的初步水解产物是纤维二糖，最终水解产物是葡萄糖。]
