1.下列关于脂质的叙述，正确的是( )
A． 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B． 维生素D和性激素不属于固醇类物质
C． 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D． 脂质都是多聚体
【答案】A
【解析】脂质中的磷脂是细胞膜的重要成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；脂质不是多聚体，D错误。
2.某运动员午餐进食了米饭、鸡鸭肉、苹果等，2小时后，在他的血液中不可能含有( )
A． 葡萄糖
B． 淀粉、纤维素
C． 氨基酸
D． 脂肪酸、甘油
【答案】B
【解析】某运动员吃的各种营养物质在消化道内消化形成可以吸收的小分子被人体吸收，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，不可能存在于人体血液内。
