步骤：
①在烧杯中加入10.00 mL液态奶和辅助试剂，加热充分反应；
②将反应液转移到大试管中；
③按图中装置用水蒸气将NH3吹出，并用H3BO3溶液吸收(加热装置未画出)；
④取下锥形瓶，滴加指示剂，用0.100 0 mol·L－1盐酸标准液滴定；
⑤重复测定数次，再用10.00 mL蒸馏水代替液态奶进行上述操作。
数据记录如下：
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实验编号
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样品和辅助试剂
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消耗盐酸体积/mL
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1
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10.00 mL液态奶、0.2 g催化剂、20 mL浓硫酸
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33.45
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2
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10.00 mL液态奶、0.2 g催化剂、20 mL浓硫酸
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25.50
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3
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10.00 mL液态奶、0.2 g催化剂、20 mL浓硫酸
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33.55
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4
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10.00 mL液态奶、0.2 g催化剂、20 mL浓硫酸
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33.50
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5
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10.00 mL蒸馏水、0.2 g催化剂、20 mL浓硫酸
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1.50
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回答下列问题：
(1)滴定时(NH4)2B4O7重新转化为H3BO3，反应的离子方程式为________________________________________________________________________。
(2)步骤③的实验装置中需要加热的仪器是________(填仪器名称)，长导管的作用是________________________________________________________________________。
(3)不做空白对照实验对实验结果有何影响？________(填“无影响”“偏高”或“偏低”)。
(4)计算10.00 mL液态奶中的含氮量应代入计算的盐酸体积是________ mL，该液态奶的含氮量为________ mg·mL－1。
解析：(3)不做空白对照实验消耗的盐酸偏多，导致测出结果偏高。(4)去除实验编号2明显有误差的数据，平均消耗盐酸的体积是33.50 mL，再除去空白对照实验的数据得33.50 mL－1.5 mL＝32.00 mL。2NH～B4O～2H＋，n(NH)＝0.003 2 mol，液态奶的含氮量＝＝0.004 48 g·mL－1＝4.48 mg·mL－1。
答案：(1)B4O＋2H＋＋5H2O===4H3BO3
