1.下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是( )
A．目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
B．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，从而影响加酶洗衣粉的洗涤效果
C．加酶洗衣粉中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶
D．加酶洗衣粉就是将酶直接加在洗衣粉中
答案 D
解析 加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，使其与洗衣粉的其他成分隔离，D错误。
2．加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是( )
A．是通过基因工程生产出的特殊酶
B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离
C．加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的
D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和表面活性剂
答案 C
解析 加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出来的耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的特殊酶，并把它用特殊化学物质包裹，即制成酶制剂后再加入洗衣粉中，使其与洗衣粉的其他成分隔开，以保持其活性。
