1. 生活中处处有化学。下列说法正确的是
A. 制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B. 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D. 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
【答案】A
【解析】
【详解】A．“不锈钢是合金”，不锈钢是铁、钴、镍的合金，故A正确；
B．棉和麻主要成分是纤维素，与淀粉一样都属于混合物，不属于同分异构体，故B错误；
C．花生油是不饱和酯类，牛油是饱和酯类，故C错误；
D．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误。
故选A。
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2.下列反应的离子方程式书写正确的是( )
A. 氯化铝溶液中加入过量氨水：Al3＋＋4NH3·H2O==AlO2-＋4NH4+＋2H2O
B. 澄清石灰水与少量苏打溶液混合：Ca2＋＋OH－＋HCO3-==CaCO3↓＋H2O
C. 碳酸钙溶于醋酸：CaCO3＋2H＋==Ca2＋＋CO2↑＋H2O
D. 氯化亚铁溶液中通入氯气：2Fe2＋＋Cl2==2Fe3＋＋2Cl－
【答案】D
【解析】
【详解】A．氯化铝溶液中滴加过量氨水的离子反应为Al3++3 NH3·H2O═Al（OH）3↓+3NH4+，故A错误；
B．澄清石灰水与少量
