1.胡萝卜素化学性质稳定，易溶于有机溶剂，适宜采用萃取法提取。(√)
2．胡萝卜粉碎后可直接进行萃取。(×)
3．水溶性和水不溶性有机溶剂都可以用于提取胡萝卜素。(×)
4．石油醚沸点高，适宜进行胡萝卜素的萃取。(√)
5．萃取的效率仅取决于萃取剂的性质和用量。 (×)
6．胡萝卜素的鉴定可采用纸层析法。(√)
7．干燥处理可减少原料的含水量，进而促进原料中的胡萝卜素溶解于萃取剂中。(√)
8．萃取过程可用明火加热，还要安装冷凝管以防胡萝卜素损失。 (×)
用户名
密 码
忘记密码 新用户注册
