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高中生物编辑
（新人教版）2020-2021学年高中专题4测评选修1（生物 解析版）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小293 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2020/9/23 18:15:14
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

1.在果汁生产中主要应用的酶是(　　)

A.果胶酶、纤维素酶

B.脂肪酶、淀粉酶

C.淀粉酶、果胶酶

D.蛋白酶、纤维素酶

解析榨取果汁必须使细胞破裂,释放出其中的细胞液。破坏植物细胞首先必须将细胞壁破坏,细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。

答案A

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