有机化合物都含有碳元素。CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳化物等物质虽然含有碳元素，但它们不属于有机物。
2．特点
绝大多数有机化合物为共价化合物，易燃烧；受热易分解；化学反应缓慢且有副反应发生；一般难溶于水，易溶于有机溶剂。
二、研究有机化合物的基本步骤
三、分离、提纯有机化合物的常用方法
1．蒸馏和重结晶
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适用对象
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要求
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蒸馏
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常用于分离、提纯液态有机物
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(1)该有机物热稳定性较强
(2)该有机物与杂质的沸点相差较大
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重结晶
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常用于分离、提纯固态有机物
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(1)杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大
(2)被提纯的有机物在此溶剂中受温度影响较大
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2.萃取分液
(1)液液萃取
利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
(2)固液萃取
用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。
四、有机化合物分子式的确定
1．元素分析
