1.糖类和蛋白质是生物体内重要的有机化合物。下列关于糖类和蛋白质的有关说法,不正确的是( A )
A.糖类又称碳水化合物,因此,糖类的分子式可以表示为CxH2nOn
B.有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白,细胞膜外表面的糖蛋白与细胞识别有关
C.淀粉和纤维素在植物体内都存在,它们的功能不同,但组成它们的单体相同
D.具有催化作用的酶的化学本质不一定都是蛋白质
解析:多数糖类分子中氢原子数与氧原子数之比为21,因此,这些糖类的分子式可以表示为CxH2nOn,但并不是所有糖类的分子式都可表示为CxH2nOn,例如脱氧核糖的分子式为C5H10O4;糖蛋白由糖类与蛋白质结合而成,细胞膜外表面的糖蛋白与细胞识别有关;淀粉和纤维素在植物体内都存在,组成它们的单体相同,都是葡萄糖,但淀粉和纤维素在植物体内的功能不相同。