1．(2019·陕西渭南韩城高一期末)在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，这表明酶具有( C )
A．专一性 B．作用条件较温和
C．高效性 D．稳定性
[解析] 将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，所以说明酶具有高效性。A、B、D不符合题意。本题选C。
2．(2019·湖北襄阳高一期末)下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则下图中的a、b、c分别表示( B )
A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖
B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
C．蔗糖、蔗糖酶、果糖
D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
[解析] 淀粉属于多糖，由很多葡萄糖分子组成，A错误；麦芽糖是二糖，由2个葡萄糖分子组成，因此a是麦芽糖，b是麦芽糖酶，c是葡萄糖，B正确；蔗糖是二糖，由1分子果糖和1分子葡萄糖构成，水解后的2个单糖不同，C错误；乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，水解形成的2个单糖不同，D错误。
