1．下列关于细胞中蛋白质的生理作用的说法，错误的是( D )
A．构成染色体 B．组成多数酶
C．调节细胞代谢 D．组成维生素
解析：染色体主要由蛋白质和DNA组成，A正确；大多数酶是蛋白质，B正确；蛋白质类的激素如胰岛素，能调节细胞代谢，C正确；维生素不是由蛋白质构成的，D错误。
2．区别组成人体蛋白质的21种氨基酸的依据是( B )
A．氨基酸数目不同 B．R基不同
C．羧基不同 D．碳原子数目不同
解析：各种氨基酸之间的区别是R基不同，B符合题意。
3．蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成蚕丝主要成分的叙述，正确的是( C )
A．它的基本组成单位的通式为—CO—NH—
B．它的形成过程中没有水产生
C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸
D．它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe
解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，A错误，C正确；蛋白质是由肽链盘曲折叠形成的，肽链是通过氨基酸的脱水缩合形成的，因此蛋白质形成过程中有水产生，B错误；蚕丝中不一定含有P、Fe，D错误。
