※考点一 氨基酸的种类及结构
1.下列有关氨基酸的描述正确的是 ( )
A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位
B.每种氨基酸必须具有一个氨基和一个羧基
C.人体内的氨基酸必须从食物中获取
D.每个氨基酸分子至少含有一个肽键
【解析】选A。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，约有20种，其中有8种(婴儿9种)是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，A正确，C错误。每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B错误。氨基酸分子内不含肽键，只有氨基酸脱水缩合后才会产生肽键，D错误。
