一、选择题
1.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. α---鹅膏草碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【解析】
【分析】
1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。
2、蛋白质的功能：免疫、调节、运输、催化，构成细胞和生物体结构的重要物质。
【详解】A、生物的结构决定功能，蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，A正确；
B、环状肽分子中肽键数与氨基酸数一致，B正确；
C、变性的蛋白质空间结构改变，肽键不变，能够使双缩脉试剂呈现紫色，C错误；
D、氨基酸序列相同的肽链，盘区折叠的空间结构不同，形成的蛋白质不同，D正确。
故选C。
