一、选择题
1.下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
B. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
C. 自由水可以参加某些生命活动，例如参与有氧呼吸的第三阶段
D. Mg 虽然是微量元素但在光合作用中起很重要的作用，不可缺少
【答案】A
【解析】
【分析】
胆固醇在体内参与细胞膜的组成，维持营养细胞膜，保证细胞膜稳定性。胆固醇是合成类固醇激素重要物质。这些激素对调节糖脂肪和蛋白质有着重要的意义。
【详解】A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，A正确；
B、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，空间结构的改变导致其特定功能发生改变，B错误；
C、自由水可以参加某些生命活动，例如参与有氧呼吸的第二阶段，C错误；
D、Mg 是大量元素，是组成叶绿素的元素，在光合作用中起吸收、传递和转化光能的作用，不可缺少，D错误。
故选A。
