一、选择题(每题2分，共25小题，共50分)
1．有关培养基配制原则表述正确的是( )
A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子
B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到温度、pH、氧、渗透压等的影响
D．营养物质的浓度越高越好
C [培养基中碳源和氮源必须具有一定比例，但含量最多的元素不应是碳元素，应是氧元素。营养物质的浓度并不是越高越好，浓度过高会导致培养物细胞失水。]
2．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )
A．接种时再拿起来方便
B．在皿底上标记日期等方便
