一、选择题(每小题4分，共60分)
1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( C )
A．植物芳香油是从植物不同器官提取的
B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性
C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成
D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种
解析：植物芳香油组成较为复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．提取茉莉精油的正确步骤是( B )
A．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉油
B．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油
C．鲜茉莉花＋清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉油
D．鲜茉莉花＋清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→茉莉油
