一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因而煮熟的鸡蛋容易被消化。下列说法正确的是（ ）
A. 高温破坏蛋白质的肽键，使蛋白质变得伸展、松散
B. 胃蛋白酶催化鸡蛋蛋白分解的过程中，会有水的生成
C. 胃蛋白酶是水解蛋白质的酶，自身不会被蛋白酶分解
D. 胃蛋白酶、鸡蛋中的蛋白质，都是在核糖体上合成的
2. 我国科研人员在研究细胞迁移的过程中发现了一类由细胞膜包被形成的新的细胞器——迁移小体，该迁移小体与细胞迁移、细胞信息交流有关。细胞迁移导致TSPAN4蛋白及胆固醇在细胞局部高度富集，增大了富集区域膜的弯曲度，形成直径约为3μm的囊泡，即迁移小体。最终。这些迁移小体会释放到细胞外。下列说法错误的是（ ）
A. 迁移小体的形成说明细胞膜具有一定的流动性
