一、选择题(本题包括4小题,每小题5分,共20分)
1.(改编)下列说法正确的是 ( )
A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类
B.能溶于水且具有甜味的化合物一定属于糖类
C.淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示分子组成,它们是同分异构体
D.纤维素、淀粉、蔗糖和油脂在一定条件下都可发生水解反应
【解析】选D。符合Cn(H2O)m通式的化合物不一定是糖,如乙酸(C2H4O2)等符合通式Cn(H2O)m,不属于糖,也并不是所有的糖都符合Cn(H2O)m通式,A错误;糖类不一定有甜味,如纤维素属于糖类但没有甜味,有甜味的物质不一定都是糖类,例如糖精甜味是葡萄糖的几百倍,但它不是糖类,甘油、木糖醇虽然都有甜味,但它们属于多羟基醇而不属于糖类,B错误;淀粉、纤维素的通式都可表示为(C6H10O5)n,但n值不同,故不是同分异构体,C错误。
