1．2010年青岛质量检测下列说法不正确的是 a．向鸡蛋清溶液中加入nh42so4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解 b．聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应制得，其中聚乙烯薄膜可做食品包装袋，而聚氯乙烯薄膜不能 c．葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体 d．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质解析：a项是蛋白质的盐析，加水会重新溶解，a不正确。聚氯乙烯有毒，不能做食品包装袋，b正确；c、d均正确。答案：a 2．1 mol某有机物在稀h2so4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中： ①蔗糖；②麦芽糖；③
